Малосольные огурцы в пакете рецепт быстрого приготовления. Последние события.

0
2

Рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете предусматривает обязательное использование молодых огурчиков, небольшого размера и желательно тонкокорые. Если же имеются только крупные огурцы, то тогда их следует разрезать на две или на три части.

Загрузка...

— Несколько огурцов (для засолки в пакете нужно не более 1 кг);
— Зелень петрушки, укропа и всего, что вам по вкусу;
— Пара зубчиков чеснока;
— Соль (на 1 кг 1 ст. ложка без горки);
— Пакет.

Они не содержат никакие продукты брожения, а значит, их можно есть без опаски. Если вы еще не готовили это блюдо или просто хотите найти для себя новый и интересный его рецепт, то обязательно прочитайте эту статью.

Впрочем, сейчас в любом супермаркете в любое время года продаются свежие огурцы. Поэтому по-быстрому сделать малосольные огурчики также можно в любое время года.
От классических соленых огурцов малосольные огурцы отличаются главным образом только сроком засолки. Но и сам способ засолки тоже имеет значение. Наш рецепт засолки в пакете известен уже давно. Кто первым догадался делать малосольные огурцы в обычном полиэтиленовом пакете история умалчивает, но мы все равно скажем этому неизвестному кулинару большое спасибо! Этот быстрый рецепт прост, как все гениальное. Нам потребуются:

Загрузка...

Полиэтиленовый пакет со всеми ингредиентами нужно будет плотно завязать, засунуть для надежности в еще один, после чего немного потрясти (для равномерного распределения соли), и положить на пару часов в какое-либо теплое место. После этого они могут быть поданы к столу. Конечно, можно пакет с огурцами поместить и в холодильник, чтобы процесс засолки несколько затормозился. Тогда огурцы будут готовы к употреблению примерно через десять часов.

Малосольные огурцы в пакете фото с пошаговым рецептом. Срочные новости.

Ну кто не любит хрустящий и сочный вкус свежих огурчиков? Даже то, что этот овощ практически полностью из воды, не делает его менее вкусным и полезным. Но в летнее время не менее популярной закуской являются малосольные огурцы – ароматные, со сладковатым привкусом рассола и богатым вкусовым летних трав.

Причем совершенно не важно, какой сорт выбрать для засолки, главное, чтоб они были свежими, не перезревшими, упругими. Подойдут любые: с пупырышками и без, длинные и короткие, как целиком, так и нарезанные кружочками. Лучше засолить прямо в день их сбора. Говорят, огурчики получатся хрустящими, если их собрали в новолуние или в первую четверть лунной фазы.

Срежьте кончики. Сложите огурцы в полиэтиленовый пакет. Нарежьте укроп, очистите и мелко порубите чеснок, добавьте к огурцам. Раздавите горошины перца и добавьте вместе с солью и сахаром в пакет.

Загрузка...

В России традиционно очень любят соленые и маринованные огурцы. Чаще всего огурцы у нас солят впрок — на зиму. Заготавливают сразу большими объемами, закатывая целый арсенал банок или даже по-старинке — бочками. Ведь должно хватить на всю зиму, которая у нас такая долгая. В период заготовок частый гость на столе — малосольные огурцы, таких зимой не отведаешь.

В итоге – превосходный результат. Огурцы получатся острыми и хрустящими. Если же вам кажется, что остроты в какой-то мере не хватает – можно попробовать добавить перец чили. Если окажется, что недосолено – следует добавить немного соли. Кстати, ее вполне можно измерять не столовыми ложками, а просто горстями. Допустим, забросить внутрь пакета пару горстей соли.

Пользоваться указанными рецептами гораздо проще ведь весь процесс занимает совсем немного времени, если время поджимает, можно его вообще сократить до часа. А результатом будут неплохие малосольные огурцы, которые были сделаны своими руками, и в качестве компонентов для которых вы уверены. В заключение можно добавить, что весь процесс приготовления отработается достаточно быстро – хватит двух-трех раз. Рассол с зеленью, которые остались в пакетах, можно применить еще пару раз, нужно лишь добавлять примерно половину положенной изначально соли – даже в этом случае все будет гораздо гигиеничнее, надежнее и лучше, чем огурцы, купленные на рынке. Малосольные огурцы в пакете – быстро, вкусно, оригинально. Так вы сможете приготовить разносол своими руками.

Загрузка...

Малосольные огурцы в пакете сухого посола. Главные новости.

Приготовление малосольных огурцов в пакете не требует много времени. Готовятся они легко и быстро, результат же всех порадует. Приготовить их в рассоле гораздо сложнее и дольше по времени. Приготовление огурцов в пакете имеет свои особенности.

Неизвестно, когда огурец был завезён в Россию, но тут довольно быстро его полюбили всей широтой русской души. И уже при царе Алексее Михайловиче под Москвой для дворцовых нужд «зелёное чудо» ежегодно выращивали десятками тысяч. Сегодня у каждой хозяйки имеется в запасе один-два рецепта огурцов солёных, малосольных, маринованных. А не так давно приобрело популярность огуречное ноу-хау – малосольные огурчики в пакетах! При такой сухой засолке, в отличие от мокрого метода, огурцы никогда не переквасятся, не станут мягкими и останутся такими же яркими, зелёными, хрустящими. Да и солятся в собственном соку очень быстро – всего за несколько часов, благодаря чему этот рецепт можно отнести к разряду «если гости на пороге». И если малосольные огурцы, приготовленные стандартно, в рассоле, противопоказаны при некоторых заболеваниях кишечного тракта, то у огурцов, приготовленных в пакете, никаких противопоказаний нет. Такая заготовка не содержит продукты брожения и кислоты, вредные для желудка.

В случае, если на кухне жарко – огурцы просолятся быстро, если же прохладно – то им будет лучше немного постоять. Время их приготовления напрямую зависит от их размера – мелкие огурцы просаливаются значительно быстрее крупных. Не стоит сомневаться в том, что сухие огурцы просолятся. Влагу они образуют сами, а стенки пакета ее удержат.

Хотя на рынке чаще всего в наличии огурцы слабого посола, но никто не знает, кто же их солит и как, сколько времени они в этом рассоле лежат, который раз уже этот рассол применяется дл соления. Поэтому на рынке малосольные огурцы покупать не стоит.

Огурцы получаются хрустящими, остренькими. Если вам хочется бОльшей остроты – добавьте в пакет перчик чили. Если покажется недостаточно соли – досолите. Ее можно измерять не столовыми ложками, а горстями. То есть, забросить в пакет горсть соли. Другие рецепты малосольных огурцов.

Можно сделать вкус огурцов более пикантным – добавить другие специи и травы. Например, хорошо добавлять целые горошинки кориандра и душистого перца, зелень кинзы, сельдерея или тархуна, листья вишни, хрена, смородины, мелко нарезанный острый перчик. Безусловно, не всё сразу, а по 1-2 новых ингредиента к исходному рецепту, тогда у ваших малосольных огурчиков каждый раз будет новый вкус.

Во-первых, тут стоит дать несколько советов, которые помогут сделать их максимально вкусными. Для засолки никогда не следует применять огурцы, на которых имеются повреждения, или те, что уже немного пожелтели и подвяли или слегка испортились.

Чеснок покрошите ножом или раздавите в чеснокодавилке. Огурчики засыпьте в пакет и добавьте зелень, лавровые листы и соль. Влейте растительное масло и все тщательно перемешайте через пакет, чтобы жидкость полностью покрыла огурцы. Теперь завяжите сверху еще одним пакетом и оставьте от трех до пяти минут.

Честь и хвала тому, кто первым додумался засаливать в пакете эту ягоду! Да-да, не овощ, как мы привыкли его называть. Огурец относится к семейству тыквенных, следовательно, является ягодой, как и арбуз. И если «копнуть глубже», то окажется, что и родиной этого короля закуски является вовсе не Россия, а индийские субтропики, где огурец произрастает на протяжении шести тысяч лет. Этот плод упоминается даже в «Библии» как «овощ Египта». Малоизвестный факт: у римских императоров Августа и Тиберия ни один обед не обходился без огурцов. А во времена, когда эта овощная культура ещё только начинала входить в человеческий рацион, турецкий султан Магомет Второй, жадный и жестокий, приказал однажды вскрыть животы семи своим придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок огурцов.

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике. Срочная информация.

Вымоченные огурцы складываем в пакет, сверху высыпаем приготовленную зелень и соль. Мы использовали пару щепоток соли, так как солили только 0,5 кг огурцов. Завязываем пакет и перетряхиваем содержимое, чтоб соль и зелень равномерно распределились по огурцам.

Совет: Для того, чтобы огурцы просолились быстрее, нужно через некоторое время после засолки повторно потрясти пакет несколько минут. Процедуру можно повторить 3-4 раза. В результате таких манипуляций выделившийся огуречный сок равномерно распределяется с солью и специями по всей площади огурцов.

Как быстро и просто приготовить хрустящие, ароматные, очень вкусные малосольные огурчики сухого посола (без рассола)?! А вот засолите огурцы в пакете! Запах из холодильника – с ума сводящий, устоять невозможно!

Малосольные огурцы в пакете рецепт видео. Свежий материал на 30.10.2017 г.

Загрузка...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Комментарии