Икра из кабачков рецепты с фото пошагово видео. Сводка на сегодня.

0
26

— Лавровый лист тоже отличная приправа для консервации, но его используют в меру. На литровую банку достаточно всего половины лаврового листика, иначе его аромат перебьет остальные запахи.

Загрузка...

«Итальянские» вяленые помидоры готовят так: некрупные плоды нарезаем половинками, укладываем на противень, посыпаем перцем, солью, сахаром в пропорциях 3:3:5. Запекаем помидоры в духовке около 4 часов при температуре 125 градусов. В банке помидоры перекладываем измельченными чесноком и базиликом. Заливаем маслом (лучше оливковым) и бальзамическим уксусом. По такому же принципу делают и красные вяленые болгарские перцы.

*** Закрывайте икру в пол литровые баночки, чтобы икра, после того как вы отроете баночку, всегда оставалась свежей, то есть баночка на один раз;

Кабачковая икра пошагово фото видео. Подробная информация.

*** Обращайте особое внимание на цвет кабачков. Готовить икру нужно только из только собранных кабачков. Они не должны предварительно замораживаться. Так в них может появиться жидкость, которая нам явно не нужна в икре.

Загрузка...

— При консервации овощей рекомендуется использовать листья хрена. Они придадут плодам особый вкус и упругость.

— Кабачки для консервирования лучше брать небольшие, диаметром до 6 см и длиной до 15-16 см — в них больше полезных веществ, а также плотнее мякоть и меньше семян. Плоды с темной зеленой кожицей называются цукини, серые с зеленой крапчатостью — грейцини, желтые «бородавчатые» — крукнеки.

— При солении или мариновании помидоры и огурцы не рекомендуют закатывать в одну банку — в плодах происходят разные биохимические реакции, поэтому им сложно ужиться в одной таре. Зато в салатах эти овощи сочетаются хорошо.

*** Шашлычный соус ( можно использовать соус любой другой, только он должен быть острым!) – семьсот грамм;

Загрузка...

Кабачки и болгарский перец пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить, затем перекрутить на мясорубке. Овощи (кабачки и болгарский перец) соединить, тушить 1 час. В протушенные овощи добавить морковь, лук, майонез, томатную пасту, тушить еще 2 часа.
В уваренную икру кладем соль сахарный песок соус уксус чеснок. Тушить на малом огне еще минимум минут тридцать — сорок. Разложить икру в стерильные банки, закатать, укрыть для медленного остывания.
Вместо томатной пасты — 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, уварить томатную массу в течение 1 часа.

Кабачковая икра рецепты с фото. Новости к данному часу.

Кабачковая икра с майонезом – Для начала хочу предложить вам ознакомиться с некоторыми секретиками, которые помогут вам приготовить икру из кабачков не только безумно вкусной, но и очень ароматной. Вот то, что вам необходимо очень хорошо знать и чего придерживаться:

Думаете, из обычных огурцов невозможно приготовить что-то новенькое? А у нас есть пара рецептов, которые вас точно удивят! Например, салат-соус из огурцов. Это блюдо очень популярно в Америке (как у нас кабачковая икра), и готовится просто. Берем 2 части огурцов, одну лука, одну стебля сельдерея, 2 штуки зеленой паприки и два острого красного перца — все мелко рубим или натираем на крупной терке, добавляем соли. Теперь ждем, чтобы появился сок, который необходимо слить (можно оставить овощи в сите даже на целую ночь). После готовим маринад, который состоит из стакана воды, двух стаканов сахара и двух чайных ложек горчицы (лучше зерненой). Все это доводим до кипения, добавляем в маринад овощи, еще раз кипятим — и по банкам.

Загрузка...

— Огурцы для консервации по размеру делят на три группы — пикули (длина 30-50 мм), корнишоны (51-90 мм) и зеленцы (91-110 мм). Овощи, превышающие эти размеры, считают второсортными и используют только для салатов или, на крайний случай, — для засолки.

Кабачковая икра с майонезом для многих является экзотикой, которая полностью переходит грань парадоксу. Однако многие хозяйки, которые все-таки решались приготовить это угощение на зиму, знаю, что это не просто очень вкусно, это невероятно, просто безумно вкусно. Хочу предложить вам попробовать приготовить у себя дома кабачковую икру с майонезом за моим рецептом! Поверьте, вы не пожалеете!

Икра из кабачков на зиму рецепты и секреты приготовления от опытных хозяек. Последие сведения на 28.08.2017 г.

— Томаты для заготовок лучше выбирать не крупные, сливовидной формы. Обязательно нужно убедиться, что овощи не повержены грибку. 

Для тех, кому заготовки в новинку — повторим основы. Огурцы и помидоры маринуются просто — чистые плоды укладываем в стерилизованную банку, кипятим воду с солью и приправами, добавляем уксус, заливаем овощи — и под крышку. Пропорции соли, уксуса, приправ и специй (а можно добавить яблочный сок, или лимонную кислоту, меда, чеснока и т.д.) каждый определяет по собственным вкусовым пристрастиям. А вот техника безопасности для всех одна: чтобы банки не лопнули и не вскрылись, овощи и зелень (если она идет в рецепт) необходимо очень тщательно вымыть, а банки с крышками прокипятить. Плоды для заготовок берут только целые, упругие, без вмятин и следов увядания. К вздутию банки могут привести и излишки соли или специй. Также частой причиной «взрывов» консервов является плохо закрытая крышка. После закрутки нужно не забыть перевернуть банки (они должны минимум сутки простоять на крышке) и закутать в плед. Хранить заготовки нужно в прохладном месте.

Как приготовить икру из кабачков видео фото пошагово. Новости сегодня 28.08.2017 г.

Загрузка...
ПОДЕЛИТЬСЯ

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Комментарии