Икра из кабачков рецепты на зиму пальчики оближешь с фото и видео пошагово. Все последние сведения.

0
19

В отличие от закуски, которая свежеприготовленной подается на стол, кабачковая икра на зиму требует обязательной добавки уксуса. Этот консервант убережет твою консервацию от взрыва.

Загрузка...

Переложите в нее овощную смесь и на большом огне доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем залейте маслом и варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час.

Диетологи рекомендуют употреблять кабачковую икру как очень полезное блюдо, поскольку такая икра очень хорошо усваивается и малокалорийная, содержит достаточно полезных веществ, таких например как железо, натрий, а также фосфор.

Икра кабачковая простые рецепты на зиму пошоговые. Последние подробности.

Загрузка...

Популярность икра из кабачков получила не только, как очень вкусный, но и полезный, низкокалорийный продукт, содержащий железо, натрий, фосфор, медь, витамины С и В. Приготовленная по простому рецепту, икра хорошо усваивается организмом, выводит лишнюю жидкость и уменьшает отеки, нормализует работу ЖКТ, помогает при гипертонии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Молодые кабачки нарезаются кружочками по 1 см, обжариваются в масле. Лук нашинковать, обжарить до золотистого цвета, чеснок растереть с солью. Зелень мелко нарезаете и обжариваете. Всё пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, уксус, молотый перец, перемешать и уложить в банки. Стерилизовать: пол-литровые банки – 75 минут, литровые – 90 минут. Закатать.

Все овощи моем, кабачки очищаем от кожуры и семечек, морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками. Кабачки также режем крупными кубиками. Все нарезанные овощи пропускаем через мясорубку. Пропущенные через мясорубку овощи высыпаем в сотейник и ставим тушиться на плиту.

Икра из кабачков на зиму рецепт пальчики оближешь фото видео. Срочные новости.

Загрузка...

Ингредиенты обжаривают, тушат, парят. Используют для этого посуду с толстым дном, например казан. Либо готовят в мультиварке. Затем перетирают в пюре, или оставляют в кусочках. Кушают икру свежеприготовленной или заготавливают на зиму.

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки (или цуккини) – главные ингредиенты . Выбирайте молодые плоды, с тонкой кожурой и без семян. Тогда вам не придется очищать шкуру и удалять семена. Это блюдо – отличная возможность переработать много кабачков разного веса и внешнего вида. Цена на такие экземпляры летом дешёвая.

Загрузка...

Одним из лидеров в горячий сезон заготовок для меня является кабачковая икра. Вкуснее всего, когда щедро намазываешь ее на кусочек свежего хлеба! В маминой кулинарной тетради есть простой проверенный рецепт. Изумительная кабачковая икра на зиму – пальчики оближешь, какая вкусная! Такая аппетитная икра из кабачков непременно заставит облизать пальчики и взрослых и детей зимой и летом.

Летнее кабачковое изобилие позволяет попробовать многие способы. Я делаю икру из кабачков несколькими способами для сравнения. С майонезом или со свежими помидорами (без томатной пасты – по пару баночек для души). Иногда варю её в казане, иногда мне удобнее в мультиварке. Измельчать овощи можно разными способами – нарезать вручную или пропустить через мясорубку. Вариантов много, выбирайте тот, что по душе. На вкусе блюда это не отразится.

В случае, когда урожай кабачков огромен и попросту овощи негде хранить, то можно приготовить кабачковую икру, как в магазине. Рецепт приготовления очень прост, не требует много времени, да и ингредиенты по стоимости не так и дороги.

Предлагаем приготовить замечательную закуску на зиму — это кабачковая икра. Простой рецепт икры из кабачков желательно иметь в своей кулинарной книге каждой хозяйке, которая делает домашние заготовки.

Кабачковая икра на зиму в домашних условиях рецепты секреты от шеф повара. Новости сегодня 24.08.2017 г.

2. Запекайте на противне в духовке 20 минут при 250 градусах, пропустите через мясорубку с томатами без кожицы. Добавьте растительное масло, сахар и лавровый лист. Тушите полчаса до загустения. Заправьте икру солью, уксусом и черным перцем по вкусу.

Главное в хранении кабачковой икры, да и сей консервации, это то, что не стоит оставлять ее в местах, куда попадают прямые солнечные лучи. Температура для хранения не должна быть слишком высокой: максимум 20 градусов; если икра не стерилизовалась, то не выше 9 градусов.

Икра из кабачка считается простой и легкой закуской, которая хорошо усваивается организмом. Проще говоря, кабачковая икра является блюдом, приготовленным из предварительно кулинарно обработанных плодов кабачка, например тушеных, запеченных в сочетании с луком и морковью.

Для приготовления икры по рецепту вам понадобятся 3кг кабачков, по 1 кг моркови и репчатого лука, 2 ст.л. томатной пасты, 1,5ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. кислоты лимонной, растительное масло.

Частенько икру из кабачков заготавливают с уксусом, для тех, кого присутствие уксуса не смущает, приведем и такой рецепт.

Икра кабачковая простые рецепты на зиму от наших бабушек. Свежий материал на 24.08.2017 г.

Загрузка...

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Комментарии